Descrizione
Una volta in Piemonte la coltura principale era il Mais, “Meira” in dialetto. Ci ricavavano di tutto: polenta, pasta e, ovviamente, dolci! Qui sono molto famose le “Paste di Meliga”, che noi abbiamo trasformato nelle nostre Ciapele. Come mai le chiamiamo così? La loro forma ricorda le “Ciape”, ovvero le lastre di pietra che venivano usate sui tetti delle case.
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